Cantina

Rubino granato, bouquet di rosa rossa, legno di sandalo e incenso. Molto succoso e persistente in bocca, con un’ottima nota sapida. Perfetto con il filetto di manzo e con altri secondi di terra elaborati.

Colore rosso rubino-porpora brillante. All’olfatto frutti rossi, ciliegia, nota balsamica e minerale. Tannino poderoso e fantastica acidità, finale persistente. Da abbinare con una bistecca alla fiorentina.

ANNATE DISPONIBILI: 2010 – 2011 – 2013

Rosso porpora intenso, con sfumature e riflessi di violaceo. All’olfatto nota floreale molto intensa, di viole e di rose, seguita da sentori sciroppati di mora, lampone e mirtillo. Si chiude con sensazioni di dattero, tabacco e una leggera sfumatura di resina. Al palato il tannino è dapprima leggero e poi più deciso, la dolcezza è inebriante ma mai ingombrante, l’alcolicità si accompagna a un’equilibrata freschezza. Finale elegante e persistente. Vino che chiude il pasto, ottimo con crostate e con cioccolato fondente.

Rubino tendente al granato, sprigiona bouquet di confetture di frutti rossi, per poi lasciare spazio a cacao, tabacco e spezie dolci. Sorso persistente e raffinatissimo, sorprendente equilibrio tra morbidezza e acidità. Si accompagna con primi o secondi di cacciagione e con formaggi stagionati.