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21,00 €
Rosso rubino intenso, olfatto variegato di note vegetali, aromatiche e balsamiche. Acidità preponderante che promette un prospero invecchiamento.
Perfetto sposo di un petto di vitello al forno con purè di patate.
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Tipologia
Vino Rosso
Vitigni
100% Pinot Nero
Gradazione
13,5° Vol
Formato
750 ml
Affinamento e invecchiamento
Legno tradizionale italiano, segue affinamento per 3 mesi.
Origine
Marche
Abbinamento
Petto di vitello al forno con purè di patate
Premi:
Certificazioni:
| Weight | 1,5 kg |
|---|---|
| Annata | Senza Annata |
| Provenienza | Marche |
| Tipologia | Vino Bianco |
SoldPorpora regale con tendenze violacee. Note olfattive profonde e penetranti, la nota fruttata è abbondantemente sotto spirito, emergono potenti sentori di cioccolato fuso, vaniglia, tabacco invecchiato e corteccia d’albero. Il tannino è nobile, l’equilibrio tra le sensazioni dure e morbide è pienamente realizzato, il finale è persistente e richiama ad un secondo sorso. Questo vino, realizzato in pochissimi esemplari numerati, è una riserva datata 2008, anno in cui l’azienda ha visto la propria nascita. L’etichetta riporta i principali avvenimenti globali dell’annata, tra cui, appunto, la fondazione della casa vinicola… Bottiglia da occasioni memorabili, accompagna piatti di carne molto pregiati o elaborati, ma si presta anche ad essere assaporato a fine pasto, da solo, con tutte le attenzioni rivolte ad esso.
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SoldLa sua prugna è armoniosamente carnosa fin dal profumo. Il che segnala la sua viva, profilante forza acida, la sontuosa morbidezza estrattiva in cui essa giunge ai sensi rotondamente, glicerinosamente avvolta. Una prugna di nitidezza olfattiva, di integrità ossidativa non comune stando alla cristallina pulizia, alla vivida forza del suo aroma. Un vino di eccellente qualità analitica e sensoriale, che con persistenza pari alla sua immediata fragranza, sempre dà avvolgente e morbido segno del suo equilibrio compositivo. Un fuoriclasse allora, dal frutto d’eccellente, avvolgente e vivida qualità espressiva.
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SoldRubino intenso tendente al granato. Naso imponente con note di geranio, ciliegia, aromi speziati, legno di rovere e sfumature di cuoio e pellame. Sorso caldo, morbido e persistente, fantastico equilibrio tra alcol e acidità, con tannino nobile. Accompagna perfettamente una costata di chianina al sangue o formaggi di lunga stagionatura.
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SoldRosso granato scuro. Naso estremamente elegante e ampio, in cui i sentori di fiori di campo si mescolano a note dal timbro aromatico (su tutte il caffè) e balsamico, con chiusura decisamente speziata. Gusto rotondo e avvolgente, calore alcolico e tannino nobile, armonia totale tra acidità e sapidità, notevole persistenza del sorso. Accompagna carni brasate e a lunga cottura e si presta anche ad abbinamenti con piatti a base di tartufo bianco (ad esempio il filetto di Fassona al tartufo).